Hoy presentamos... ¡la receta de las legendarias tortitas de la tía May! (para aquellos que habéis caído aquí desde algún blog de cocina o similar y no tenéis ni idea de quien diantres es esta venerable ancianita, os diré que se trata de la tía de Peter Parker, identidad civil de Spider-Man, que a su vez es un compulsivo consumidor del afamado postre de esta señora). Y aclarado esto, nos metemos en harina (y lo de harina también lo digo literalmente).
En el año 1996, el anual de la serie Untold Tales of Spider-Man (Las Historias Jamás Contadas de Spiderman) incluía, entre otros interesantes complementos, la dichosa receta de marras que a continuación comparto con vosotros.
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| Página del anual donde se presentaba la receta... |
LAS FAMOSAS TORTITAS DE MAY PARKER
Se mezcla:
1 taza de harina de trigo negro
1 taza de harina entera de trigo
2 cucharadas de polvo de levadura
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de sal
En un recipiente aparte, se mezclan 2 tazas de suero de leche y 2 cucharadas de melaza.
Se añade a la mezcla de harina:
2 yemas de huevo batidas
1/4 de taza de mantequilla fundida
la mezcla de suero de leche y melaza.
Se baten dos claras de huevo hasta que cuajen (¡lo justo!), y luego se mezclan cuidadosamente con la masa.
Se fríe la masa en una plancha o sartén hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie. A continuación, se le da la vuelta y se deja en la sartén hasta que el fondo se dore ligeramente.
Las tortitas se sirven calientes, con mantequilla y jarabe de arce... ¡las favoritas de Peter!
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| La primera vez que esta mujer se asomó a la viñeta de un cómic (Amazing Fantasy #15), ya aparecía cargada con sus sempiternas tortitas. |
Si alguien se anima a prepararlas, sería muy interesante que luego tuviese la gentileza de pasarse otra vez por aquí para decir que tal le quedaron...